Cette fromagerie artisanale très prestigieuse achète se fournit auprès de 14 exploitations situées dans la même municipalité. En tout, elle transforme chaque année quelque 3 200 000 litres de lait issu de 780 vaches qui lui permettent d’...

Aceite verde amarillento con ligeros reflejos dorados. En nariz tiene un frutado medio de aceituna verde. Buena complejidad aromática de herbáceos y frutas verdes como piel de plátano y manzana verde, ligeros toques maduros que recuerdan las frutas del bosque como la zarzamora o
los arándanos. Limpio y fragante. En boca destacan los tonos verdes, siendo elegante, poco agresivo, predominando ligeramente el picante sobre
el amargo. Gran estructura y armonía.