Cerveza Sasion d'Erpe-Mere

De Glazen Toren es una pequeña cervecería artesanal al frente de la cual se encuentran dos maestros cerveceros diplomados por la escuela de Gante.

Reconocidos en Bélgica como grandes maestros, con varias publicaciones sobre la cerveza y su elaboración. Con su saber hacer crearon la familia de cervezas De Glazen Toren.

Sasion d'Erpe-Mere es una cerveza rubia de alta fermentación, elaborada según la vieja tradición Saison de Hainaut. La cerveza no se filtra. El lúpulo se añade en el recipiente en ebullición añadiendo un lúpulo de aroma y un lúpulo que le ofrece el toque de amargura. Durante el proceso de enfriamiento se añade un último lúpulo que da a la cerveza un toque dulce amargo con un sabor pronunciado.