Codillos de Pato Confitados Delicass

  Producto de excepcional relación calidad-precio que se puede emplear como ingrediente principal de segundo plato, o en ensaladas, o con legumbres, etc. Se trata de las alas del palmípedo cocidas y conservadas en su propia grasa. Presentan un color ajamonado, que delata una precisa hechura, que preserva la jugosidad y ternura de las carnes, a las que el confitado impregna de una enorme gustosidad. Tan sólo requieren pasarlas por una sartén, que taparemos, con el propósito de dorar la piel exterior filtrando calor al interior de la vianda.