Cette fromagerie artisanale très prestigieuse achète se fournit auprès de 14 exploitations situées dans la même municipalité. En tout, elle transforme chaque année quelque 3 200 000 litres de lait issu de 780 vaches qui lui permettent d’...

Igual que sucede con las yemas, los espárragos en conserva más naturales que se puedan comer. Esa es su gran virtud, la naturalidad sápida, a la que hay que añadir la calidad intrínseca de la materia prima. Su textura, con independencia del grosor, esmerado, es cremosa, con un corte previo limpio, se deshacen en boca. El sabor es puro, inmaculado, ligeramente amargo, con ese carácter gustativo sutilmente terroso que distingue a este exquisito fruto.
Estamos hablando del tarro de 6/8 frutos. Agricultura ecológica.