Cette fromagerie artisanale très prestigieuse achète se fournit auprès de 14 exploitations situées dans la même municipalité. En tout, elle transforme chaque année quelque 3 200 000 litres de lait issu de 780 vaches qui lui permettent d’...

Todos los salazones de esta empresa responden a criterios muy vigentes: resaltar las características intrínsecas del producto, de un producto noble, nobilísimo y preservar la cultura tradicional, el salazón y el secado, que se atemperan, rebajan, de manera que en boca las huevas de maruca se manifiestan más finas, más suaves, más tiernas, más fáciles de comer. En consecuencia, son un vicio, un vicio que incita a la gula.