Longaniza de Vic Ecológica Salgot

Unos pequeños salchichones que transmiten el compromiso con la materia prima que tiene esta empresa, de neta vocación charcutera artesana. Textura carnosa, en la que predomina el magro sobre la grasa, aproximadamente en un 75%, más o menos tierno en función de su salida al mercado y consumo. Sabor selecto, neto a cerdo y salchichón, perfectamente perfumado en cuanto a pimienta negra en grano, que, siendo leve, debe ser quitada para su consumo, eso es lo ideal, para que no repercuta en la nobleza del protagonista principal.