Cette fromagerie artisanale très prestigieuse achète se fournit auprès de 14 exploitations situées dans la même municipalité. En tout, elle transforme chaque année quelque 3 200 000 litres de lait issu de 780 vaches qui lui permettent d’...

Pulpo cocido al natural y envasado al vacío, que se presenta en patas enteras, que se pueden cortar con tijera para servir a la gallega, o calentar en entero para ofrecer con éstos u otros aderezos. Llama la atención su naturalidad, tanto gustativa como de consistencia. Al dente, masticable, consistente, firme, terso... compacto. Sabroso, bravío, preservando su identidad sápida, gelatinoso... llena la boca. Tan sólo necesita calentarse al horno, al baño maría, a la plancha, caben mil formas. Un recurso fácil e inmejorable para el hostelero o para una casa particular, pudiendo igualar a los establecimientos más reputados en la especialidad.