Cette fromagerie artisanale très prestigieuse achète se fournit auprès de 14 exploitations situées dans la même municipalité. En tout, elle transforme chaque année quelque 3 200 000 litres de lait issu de 780 vaches qui lui permettent d’...
8,5
Queso de Oveja Curado Puebla Luis
Quesos Artesanales del Río Carrión, S.L.
Pays: España
Localité: 34128 La Serna (Palencia)
Adresse: Lealtad, 7
979882101noeliapuebla@quesosartesanalespuebla.es
Prix à la carte: 12 €
A mitad de camino entre Saldaña y Carrión de los Condes, se encuentra esta artesanal quesería, que dispone de ganadería propia, siempre ovejas Churras. Con la leche de éstas elabora diferentes quesos y lácteos, los más prestigiosos de Palencia.
Un buen testimonio lo tenemos en este queso de leche cruda de oveja, uno de los más sustanciosos del país. Potente, insistente, noble, mantecoso… nobilísimo en su autenticidad primaria.