Rabo de Toro Estofado Miset

Un guiso triunfador que responde  plenamente a los gustos tradicionales tan arraigados en nuestros paladares. La carne,  con su hueso y cartílagos,   se manifiesta suculenta, gelatinosa y jugosa, imperando sobre los complementos, un estofado en el que sobresale la presencia de zanahoria y  cebolla, a las que acompañan vino tinto, tomate, ajo, aceite, sal y especias, que completan la condimentación de este plato preparado. Tan solo requiere calentar suavemente, sin que apenas borbotee, para que brille  en todo su esplendor.